Découvrez notre menu semi gastronomique
A travers les plats de notre menu semi gastronomique à Bretignolles-sur-Mer, notre restaurant offre une expérience culinaire exceptionnelle. Nous vous invitons à savourer des mets raffinés, élaborés avec soin. Venez découvrir des saveurs uniques dans un cadre chaleureux. Pour vivre un beau moment gustatif, effectuez une réservation dans notre restaurant.
Nos fruits de mer (Uniquement sur réservation)
| Les huîtres n° 2 de « David Lecossois » (6) | 12,00€ |
| Les huîtres n° 2 de « David Lecossois » (9) | 18,00€ |
| Les huîtres n° 2 de « David Lecossois » (12) | 24,00€ |
| L’assiette de 12 langoustines (selon saison) | 26,00€ |
| L’assiette de bulots (selon saison) | 9,80€ |
| L’assiette de crevettes (selon saison) | 9,80€ |
| L’assiette du pêcheur (selon saison) (6 huîtres, 6 langoustines) | 24,00€ |
| L’assiette basse mer (selon saison) (4 huîtres, 4 langoustines, bulots, crevettes) | 34,00€ |
| L’assiette haute mer (selon saison) (6 huîtres, 6 langoustines, bulots, crevettes) | 44,00€ |
| L’assiette Grand’Roche (selon saison) (6 huîtres, 6 langoustines, bulots, crevettes, 1 crabe ou araignée) | 54,00€ |
Plateau Géant
115€
(2 pers)
12 huîtres n°2, 12 langoustines,
bulots, crevettes roses, crevettes grises,
1 tourteau ou araignée (selon saison)
Plateau royal Grand’ Roche
165€
(2 pers)
1 homard, 12 huîtres n°2, 12 langoustines,
praires, palourdes, bigorneaux, crevettes grises, crevettes roses, bulots,
1 tourteau ou araignée (selon saison)
Le Homard
68€
Rôti dans sa coque
(environ 500g)
Tous nos crustacés arrivent vivants des criées des Sables D’Olonne, Saint-Gilles-Croix-de-Vie, l'Île d'Yeux, Erquy... et sont cuits sur place.
Tous nos plateaux de fruits de mer et homard sont uniquement sur réservation
Nos entrées
| « Oignon confit, siphon petit pois » Oignon fondant, fraîcheur de petit pois, pain croustillant & pignons | 11.00€ |
| « Houmous de mogette, jambon vendéen » Mogette en douceur, jambon vendéen croustillant & notes de tomate séchée | 12.00€ |
| « Pressé langue & paleron de bœuf » Pressé de bœuf, consommé de boeuf, pickles & sauce gribiche, | 16.50€ |
| « Tartare poisson de criée » Tartare de la criée, asperges & œuf de truite, jus vierge | 18.00€ |
| « Cannelloni chèvre & courgette » Cannelloni de chèvre, courgette & épinard, éclat parmesan, tapenade d'olive | 15.50€ |
| « Foie gras, ananas & mangue » Foie gras, exotisme d’ananas & mangue, touche de basilic thaï | 22.00€ |
Nos poissons
| « Dorade, fondue de poireaux » Dorade rôtie, poireaux fondants, sauce oseille & œuf de truite | 27.00€ |
| « Bar rôti, huître & salicorn » Bar rôti, huître & salicorn, gelée de kiwi, galette pomme épinard | 32.00€ |
| « Lieu jaune, carotte & gingembre » Lieu jaune, crémeux carotte sable miel , basilique & sauce gingembre, citron, herbes croustillantes | 28.00€ |
| Sole entière meunière (400 g minimum), pommes grenaille au beurre noisette | 58.00€ |
Nos viandes
| Suprême de poulet, sauce puttanesca… Suprême de volaille, esprit puttanesca & risotto de quinoa croustillant, tomantes confites, olive. | 28.00€ |
| Filet de bœuf “Rouge des Prés”… Bœuf “Rouge des Prés”, artichaut & jus corsé à la sarriette pressé pomme de terre truffé | 38.00€ |
| Canard, crémeux oignon & framboise… Canard rôti, douceur d’oignon & sauce gastrique framboise, endives rôties | 31.00€ |
| Côte de porc fumé, ail noir… Côte de porc fumée, ail noir & pressé de pomme de terre truffée | 27.00€ |
Formule Déjeuner
27,90 €
Lundi au Vendredi midi (hors jours fériés)
Entrée • Plat • Dessert
Le temps d'un midi, profitez de notre Formule Complète pour un repas d'affaire ou une pause gourmande alliant finesse et rapidité.
Menu Petite Roche
38 €
Entrée
« Oignon confit, siphon petit pois »
Oignon fondant, fraîcheur de petit pois, pain croustillant & pignons
« Houmous de mogette, jambon vendéen »
Mogette en douceur, jambon vendéen croustillant & notes de tomate séchée
Plat
« Dorade, fondue de poireaux »
Dorade rôtie, poireaux fondants, sauce oseille & œuf de truite
« Suprême de poulet, sauce puttanesca… »
Suprême de volaille, esprit puttanesca & risotto de quinoa croustillant, tomantes confites, olive.
Filet de bœuf « rouge des prés »
Bœuf “Rouge des Prés”, artichaut & jus corsé à la sarriette pressé pomme de terre truffé (sup + 9€)
Fromage
Assiette de fromages Maison Beillevaire
(sup + 8€)
Dessert
« Mousse, pain toasté, poire… »
Pain toasté & poire confite, confiture de lait, vanille & tuile croustillante
« Pop-corn, caramel, madeleine… »
Pop-corn caramélisé & madeleine, gourmandise régressive
Menu Grande Roche
48 €
Entrée
« Pressé langue & paleron de bœuf… »
Pressé de bœuf, consommé de boeuf, pickles & sauce gribiche
« Tartare poisson de criée… »
Tartare de la criée, asperges & œuf de truite, sauce vierge
« Cannelloni chèvre & courgette… »
Cannelloni de chèvre, courgette & épinard, éclat parmesan, tapenade d'olive
« Foie gras, ananas & mangue… »
Foie gras, exotisme d’ananas & mangue, touche de basilic thaï
9 huîtres Vendée n°2
David Lecossois
Plat
« Canard, crémeux oignon & framboise… »
Canard rôti, douceur d’oignon & sauce gastrique framboise, endives rôties
« Côte de porc fumé, ail noir… »
Côte de porc fumée, ail noir & pomme de terre truffée
« Bar rôti, huître & salicorn… »
Bar rôti, huître & salicorn, gelée de kiwi, galette pomme épinard
« Lieu jaune, carotte & gingembre… »
Lieu jaune, crémeux carotte sable miel , basilique & sauce gingembre, citron, herbes croustillantes
Filet de bœuf « Rouge des Prés »
Bœuf “Rouge des Prés”, artichaut & jus corsé à la sarriette pressé pomme de terre truffé (sup + 9€)
Fromage
Assiette de fromages Maison Beillevaire
(sup + 8€)
Dessert
« Crémeux citron & violette… »
Citron & violette, fraîcheur acidulée & crumble
« Riz au lait, marmelade d'orange… »
Riz au lait, marmelade d'orange & fleur d’oranger
« Ganache chocolat, siphon lait… »
Chocolat intense & lait mousseux, praliné noisette, crumble cacao
Nos desserts
| « Mousse, pain toasté, poire » Pain toasté & poire confite, confiture de lait, vanille & tuile croustillante | 12.50€ |
| « Pop-corn, caramel, madeleine » Pop-corn caramélisé & madeleine, gourmandise régressive | 12.50€ |
| « Crémeux citron et violette » Citron & violette, fraîcheur acidulée & crumble | 13.00€ |
| « Riz au lait, marmelade d'orange» Riz au lait, marmelade d'orange & fleur d’oranger | 12.45€ |
| « Ganache chocolat, siphon lait » Chocolat intense & lait mousseux, praliné noisette, crumble cacao | 14.50€ |
| Assiette de fromages Beillevaire | 14.00€ |
| Café ou Thé gourmand | 12,80€ |
Nos coupes glacées artisanales
| Coupe du soleil 1 b. fruits de la passion, 1 b. mangue, 1 b. citron vert, coulis de fruits jaune, fruits frais, crème fouettée. | 10,20€ |
| Café ou Chocolat ou Caramel liégeois 3 b. café ou chocolat ou caramel fleur de sel, nappées de café expresso, ou chocolat ou caramel, crème fouettée | 10,20€ |
| Coupe la Grand Roche 1 b. noix de coco, 1 b. vanille, 1 b. caramel fleur de sel, caramel beurre salée, noisettes caramélisées, crème fouettée. | 10,20€ |
| Coupe la Corniche 1 b. framboise, 1 b. fraise, 1 b. cassis, coulis de fruits rouges, crème fouettée, meringue. | 10,20€ |
Nos coupes alcoolisées
| Colonel 3 b. citron, vodka | 12,80€ |
| Antillaise 2 b. rhum-raisins, 1 b. vanille, rhum, raisins secs, crème fouettée | 12,80€ |
| Normande 3 b. pomme, calvados | 12,80€ |
Nos boules de glaces
| 1 boule | 3,50€ |
| 2 boules | 5,50€ |
| 3 boules | 7,50€ |
Parfums crèmes glacées
Vanille, chocolat noir, café, caramel, menthe, noix de coco, rhum-raisins.
Parfums sorbets
Cassis noir, citron vert, fraise, framboise, mangue, fruit de la passion, pomme verte.
| Café « Illy » | 3,00€ |
| Thé | 6,00€ |
| Chocolat chaud | 6,50€ |
| Digestif au choix | demandez la carte des vins |