Découvrez notre menu semi gastronomique

A travers les plats de notre menu semi gastronomique à Bretignolles-sur-Mer, notre restaurant offre une expérience culinaire exceptionnelle. Nous vous invitons à savourer des mets raffinés, élaborés avec soin. Venez découvrir des saveurs uniques dans un cadre chaleureux. Pour vivre un beau moment gustatif, effectuez une réservation dans notre restaurant

Nos fruits de mer (Uniquement sur réservation)

Les huîtres n° 2 de « David Lecossois » (6)12,00€
Les huîtres n° 2 de « David Lecossois » (9)18,00€
Les huîtres n° 2 de « David Lecossois » (12)24,00€
L’assiette de 12 langoustines (selon saison)26,00€
L’assiette de bulots (selon saison)9,80€
L’assiette de crevettes (selon saison)9,80€
L’assiette du pêcheur (selon saison)
(6 huîtres, 6 langoustines)
24,00€
L’assiette basse mer (selon saison)
(4 huîtres, 4 langoustines, bulots, crevettes)
34,00€
L’assiette haute mer (selon saison)
(6 huîtres, 6 langoustines, bulots, crevettes)
44,00€
L’assiette Grand’Roche (selon saison)
(6 huîtres, 6 langoustines, bulots, crevettes, 1 crabe ou araignée)
54,00€

Plateau Géant

115€

(2 pers)

12 huîtres n°2, 12 langoustines,

bulots, crevettes roses, crevettes grises, 

1 tourteau ou araignée (selon saison)

Plateau royal Grand’ Roche

165€

(2 pers)

1 homard, 12 huîtres n°2, 12 langoustines,

praires, palourdes, bigorneaux, crevettes grises, crevettes roses, bulots,

1 tourteau ou araignée (selon saison)

Le Homard

68€

Rôti dans sa coque

(environ 500g)

Tous nos crustacés arrivent vivants des criées des Sables D’Olonne, Saint-Gilles-Croix-de-Vie, l'Île d'Yeux, Erquy... et sont cuits sur place.

Tous nos plateaux de fruits de mer et homard sont uniquement sur réservation

Nos entrées

« Oignon confit, siphon petit pois »
Oignon fondant, fraîcheur de petit pois, pain croustillant & pignons
11.00€
« Houmous de mogette, jambon vendéen »
Mogette en douceur, jambon vendéen croustillant & notes de tomate séchée
12.00€
« Pressé langue & paleron de bœuf »
Pressé de bœuf, consommé de boeuf, pickles & sauce gribiche,
16.50€
« Tartare poisson de criée »
Tartare de la criée, asperges & œuf de truite, jus vierge
18.00€
« Cannelloni chèvre & courgette »
Cannelloni de chèvre, courgette & épinard, éclat parmesan, tapenade d'olive
15.50€
« Foie gras, ananas & mangue »
Foie gras, exotisme d’ananas & mangue, touche de basilic thaï
22.00€

Nos poissons

« Dorade, fondue de poireaux »
Dorade rôtie, poireaux fondants, sauce oseille & œuf de truite
27.00€
« Bar rôti, huître & salicorn »
Bar rôti, huître & salicorn, gelée de kiwi, galette pomme épinard
32.00€
« Lieu jaune, carotte & gingembre »
Lieu jaune, crémeux carotte sable miel , basilique & sauce gingembre, citron, herbes croustillantes
28.00€
Sole entière meunière (400 g minimum), pommes grenaille au beurre noisette58.00€

Nos viandes

Suprême de poulet, sauce puttanesca…
Suprême de volaille, esprit puttanesca & risotto de quinoa croustillant, tomantes confites, olive.
28.00€
Filet de bœuf “Rouge des Prés”…
Bœuf “Rouge des Prés”, artichaut & jus corsé à la sarriette pressé pomme de terre truffé
38.00€
Canard, crémeux oignon & framboise…
Canard rôti, douceur d’oignon & sauce gastrique framboise, endives rôties
31.00€
Côte de porc fumé, ail noir…
Côte de porc fumée, ail noir & pressé de pomme de terre truffée
27.00€

Formule Déjeuner

27,90 €

Lundi au Vendredi midi (hors jours fériés)

Entrée • Plat • Dessert

Le temps d'un midi, profitez de notre Formule Complète pour un repas d'affaire ou une pause gourmande alliant finesse et rapidité.

Menu Petite Roche

38 €

Entrée

« Oignon confit, siphon petit pois »
Oignon fondant, fraîcheur de petit pois, pain croustillant & pignons

« Houmous de mogette, jambon vendéen »
Mogette en douceur, jambon vendéen croustillant & notes de tomate séchée

Plat

« Dorade, fondue de poireaux »
Dorade rôtie, poireaux fondants, sauce oseille & œuf de truite

« Suprême de poulet, sauce puttanesca… »
Suprême de volaille, esprit puttanesca & risotto de quinoa croustillant, tomantes confites, olive.

Filet de bœuf « rouge des prés »
Bœuf “Rouge des Prés”, artichaut & jus corsé à la sarriette pressé pomme de terre truffé (sup + 9€)

Fromage

Assiette de fromages Maison Beillevaire
(sup + 8€)

Dessert

« Mousse, pain toasté, poire… »
Pain toasté & poire confite, confiture de lait, vanille & tuile croustillante

« Pop-corn, caramel, madeleine… »
Pop-corn caramélisé & madeleine, gourmandise régressive

Menu Grande Roche

48 €

Entrée

« Pressé langue & paleron de bœuf… »
Pressé de bœuf, consommé de boeuf, pickles & sauce gribiche

« Tartare poisson de criée… »
Tartare de la criée, asperges & œuf de truite, sauce vierge

« Cannelloni chèvre & courgette… »
Cannelloni de chèvre, courgette & épinard, éclat parmesan, tapenade d'olive

« Foie gras, ananas & mangue… »
Foie gras, exotisme d’ananas & mangue, touche de basilic thaï

9 huîtres Vendée n°2
David Lecossois

Plat

« Canard, crémeux oignon & framboise… »
Canard rôti, douceur d’oignon & sauce gastrique framboise, endives rôties

« Côte de porc fumé, ail noir… »
Côte de porc fumée, ail noir & pomme de terre truffée

« Bar rôti, huître & salicorn… »
Bar rôti, huître & salicorn, gelée de kiwi, galette pomme épinard

« Lieu jaune, carotte & gingembre… »
Lieu jaune, crémeux carotte sable miel , basilique & sauce gingembre, citron, herbes croustillantes

Filet de bœuf « Rouge des Prés »
Bœuf “Rouge des Prés”, artichaut & jus corsé à la sarriette pressé pomme de terre truffé (sup + 9€)

Fromage

Assiette de fromages Maison Beillevaire
(sup + 8€)

Dessert

« Crémeux citron & violette… »
Citron & violette, fraîcheur acidulée & crumble

« Riz au lait, marmelade d'orange… »
Riz au lait, marmelade d'orange & fleur d’oranger

« Ganache chocolat, siphon lait… »
Chocolat intense & lait mousseux, praliné noisette, crumble cacao

Nos desserts

« Mousse, pain toasté, poire »
Pain toasté & poire confite, confiture de lait, vanille & tuile croustillante
12.50€
« Pop-corn, caramel, madeleine »
Pop-corn caramélisé & madeleine, gourmandise régressive
12.50€
« Crémeux citron et violette »
Citron & violette, fraîcheur acidulée & crumble
13.00€
« Riz au lait, marmelade d'orange»
Riz au lait, marmelade d'orange & fleur d’oranger
12.45€
« Ganache chocolat, siphon lait »
Chocolat intense & lait mousseux, praliné noisette, crumble cacao
14.50€
Assiette de fromages Beillevaire14.00€
Café ou Thé gourmand12,80€

Nos coupes glacées artisanales

Coupe du soleil
1 b. fruits de la passion, 1 b. mangue, 1 b. citron vert, coulis de fruits jaune, fruits frais, crème fouettée.
10,20€
Café ou Chocolat ou Caramel liégeois
3 b. café ou chocolat ou caramel fleur de sel, nappées de café expresso, ou chocolat ou caramel, crème fouettée
10,20€
Coupe la Grand Roche
1 b. noix de coco, 1 b. vanille, 1 b. caramel fleur de sel, caramel beurre salée, noisettes caramélisées, crème fouettée.
10,20€
Coupe la Corniche
1 b. framboise, 1 b. fraise, 1 b. cassis, coulis de fruits rouges, crème fouettée, meringue.
10,20€

Nos coupes alcoolisées

Colonel
3 b. citron, vodka
12,80€
Antillaise
2 b. rhum-raisins, 1 b. vanille, rhum, raisins secs, crème fouettée
12,80€
Normande
3 b. pomme, calvados
12,80€

Nos boules de glaces

1 boule3,50€
2 boules5,50€
3 boules7,50€

Parfums crèmes glacées

Vanille, chocolat noir, café, caramel, menthe, noix de coco, rhum-raisins.

Parfums sorbets

Cassis noir, citron vert, fraise, framboise, mangue, fruit de la passion, pomme verte.


Café « Illy »3,00€
Thé6,00€
Chocolat chaud6,50€
Digestif au choixdemandez la carte des vins
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